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[转帖] 洋葱牛柳

jeryming

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1楼大中小发表于 2010-3-31 20:12 只看该作者

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洋葱牛柳

原料和做法：

1.牛里脊肉200g、葱1个约150g、干辣椒5个、独蒜1颗、生姜1块、豆豉1小团
2.牛里脊切片，稍大稍厚些，牛肉水分多缩耗大；洋葱切1cm见方的片；姜、蒜、豆豉切碎；干辣椒对半斜切开
3.4.5.6腌牛肉，分别是2勺料酒、3勺生抽、2勺豌豆粉、一点胡椒，看你的量适当增减，腌个15--30分钟
7.8.9姜蒜、豆豉下锅爆香，放入腌好的牛里脊，再调入适量的老抽10.牛里脊很嫩，变色后就可以放入洋葱翻炒了
11.洋葱熟了后放入干辣椒，炒个15秒12.出锅

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ls918820 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2010-3-31 20:46 只看该作者 0 真的不错呀,这色泽看了可真有食欲呀,而且我最喜欢吃的就是牛柳
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youxiancao2 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-4-3 13:29 只看该作者 0 很不错。具体的步骤也弄了图片说明。很细致。
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chuanxinjian

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4楼大中小发表于 2010-4-3 13:36 只看该作者

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色香味俱全，楼主手艺精湛，我也很喜欢这道菜

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铁血楚留香该用户已被删除	5楼大中小发表于 2010-4-3 14:05 只看该作者 0 我早几天做的是清炒牛肉洋葱头，楼主的这个也不错。
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pingzhang12345

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6楼大中小发表于 2010-4-3 14:08 只看该作者

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看起来牛肉鲜嫩可口确实是佳肴不过有点疑问是洋葱好像加的太多了

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y138361

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7楼大中小发表于 2010-4-6 15:53 只看该作者

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看起来好像很好吃啊！真想自己做一次尝尝啊！谢谢楼主了！

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lalala19860921 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-4-6 19:57 只看该作者 0 据说洋葱和牛肉都是壮阳的哇,赶紧来学着做一下
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nijeldykes

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9楼大中小发表于 2010-4-6 23:24 只看该作者

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自己尝试过几次，结果每次不是牛肉焦了就是洋葱分量不对，好几次后放弃尝试了

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