xgzengkk

中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
  并且茄子也非常美味，所以特别爱吃，现征集茄子的制作方法，望大家不吝赐教！

红烧茄子：青椒、豆瓣酱、花椒及各种调味料，用大火在锅里一炒。
主要豆瓣酱要弄好的，我最喜欢吃了。

茄子烧虾仁
茄子洗干净后按需要切成滚刀块，按照油焖茄子的烧发，在即将起锅前，放入小虾仁，一起翻炒片刻，关小火下调味料（按各自需要）和葱花，再开大火翻一下锅即可。很好吃的哦

还以为你介绍茄子的 制作方法了,所以进来看一下,谁知道 ,你是在征集吃的做法,我还停留在吃的阶段,暂时没有摸索出什么美味的做法

茄合：先把园茄子切片，在2片茄子中间夹入肉糜，然后在外面裹上面浆，最后放在油锅里炸。

eso-68

家常做法:先切条,上锅蒸软,再下油锅红烧,既省油又熟得快,注意要搁姜末.蒜泥和辣椒。