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| iamvero 发表于 2008-10-11 23:22 只看TA 1楼 |
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[转帖] 抗癌蔬菜大排行 科学家在研究开发抗癌蔬菜方面不断取得新成果。通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果，从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，其顺序是：熟甘薯98.7%，生甘薯94.4%，芦笋93.7%，花椰菜92.8%，卷心菜91.4%，菜花90.8%，欧芹83.7%，茄子皮74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，金花菜37.6%，苤蓝34.7%，荠菜32.4%，芥菜32.4%，雪里蕻29.8%，番茄23.8%，大葱16.3%，大蒜15.9%，黄瓜14.3%，大白菜7.4%。 实验分析证明，在蔬菜王国里，熟、生甘薯的抗癌性高居于抗癌蔬菜之首，超过了人参的抗癌功效。在人们常吃的蔬菜中，番茄所含的茄红素，是一种抗氧化剂，能够抑制某些致癌的氧游离基。 菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜，含有丰富的抗氧化剂，且绿色越深，抗癌效果越强。葱、大蒜等刺激性蔬菜，含有大量抑制癌生长的化学物质。 |
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| nongfengyun 发表于 2008-10-12 19:33 只看TA 5楼 |
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| 抗癌的菜是现在人们最需要的，现代社会污染严重，啥怪毛病都出现了，多吃吃这样抗癌的蔬菜对自己及家人是大大的有好处呀，我还要把这资料传给偶好友，让大家都分享一下，谢谢楼主的提供了！ |
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