清疯

嘿，小伙伴们，你们是不是也对广东人的饮食有着刻板印象？觉得他们饮食清淡，只爱喝汤，对辣味敬而远之？那你们可就大错特错了！今天，我就要给你们揭秘一道广东人也会吃的辣辣美食——“广式捞粉”！



说起这广式捞粉，它可不是你们想象中的那种清汤寡水、寡淡无味的食物。相反，它香辣可口，Q弹爽滑，让人一吃就停不下来！

看这河粉，晶莹剔透，薄如蝉翼，入口即化。搭配上特制的辣椒酱和葱油酱，那味道，简直了！香辣中带着一丝丝鲜甜，让人回味无穷。而且，这辣椒酱可不是普通的辣椒酱哦，它是用多种香料和辣椒精心调制而成的，辣而不燥，香而不腻。



再来说说这葱油酱，它可是这道捞粉的点睛之笔。用洋葱、大葱、蒜粒、香菜炒制而成，香气扑鼻，味道浓郁。淋在河粉上，瞬间提升了整道菜品的口感和层次。



做法嘛，也是超级简单。

1.河粉水开上锅蒸15分钟。

2.热锅冷油放入洋葱、大葱、蒜粒、香菜炒出香味，炒至焦黄后捞出。



3.加入生抽半碗、蚝油1匙、砂糖半匙，大火煮至冒泡，葱油酱就可以了。

4.蒸过的河粉拿出装盘，加入辣椒酱，撒上葱花，淋上葱油酱，翻拌均匀就可以了。



这广式捞粉不仅好吃，还很有营养呢！河粉是由大米制成的，富含碳水化合物和膳食纤维，能提供充足的能量和饱腹感。辣椒酱中的辣椒素能促进新陈代谢，帮助消化。葱油酱中的葱蒜等食材则富含维生素和矿物质，对身体大有裨益。



所以啊，小伙伴们，别再被那些刻板印象给误导了。广东人不仅会吃清淡的食物，也会吃辣辣的美食哦！这道广式捞粉就是一个很好的证明。

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• 迎夏 金币 +11 一代综师+多图+感谢分享 2024-12-12 18:59