sensenwin 2025-1-19 13:17
芹菜炒肉[10p]［一代综师］
来一道简单易做的家常菜芹菜炒肉，肉很滑嫩，芹菜脆脆的很爽口
用料
[table=464] [tr] [td=1,1,232]芹菜[/td] [td=1,1,232] [/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]猪肉[/td] [td=1,1,232] [/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]盐[/td] [td=1,1,232]0.5茶匙[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]生抽[/td] [td=1,1,232]2勺[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]蚝油[/td] [td=1,1,232]1勺[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]玉米淀粉[/td] [td=1,1,232]1茶匙[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]食用油[/td] [td=1,1,232]1勺[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]蒜[/td] [td=1,1,232] [/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]清水[/td] [td=1,1,232]1碗[/td] [/tr] [tr] [td=1,1,232]生抽[/td] [td=1,1,232]1勺[/td] [/tr][/table]
1、芹菜小段的掰开，把须须撕掉
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2、这个是二层瘦，也有人说是雪花肉，切成片，加半茶匙盐、一茶匙玉米淀粉、两勺生抽、一勺蚝油、一勺食用油抓拌均匀腌制一会
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3、起锅烧油，加入蒜瓣，炝出香味之后加入芹菜
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4、炒到断生之后盛出来备用
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5、直接加入食用油，把猪肉加进来翻炒，翻炒到变色
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6、加入一碗清水和一勺生抽来调味
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7、大火煮开后转小火焖3分钟
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8、3分钟后把芹菜回下锅
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9、再继续小火焖5分钟
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10、煮好后就可以出锅开饭喽
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