opiio88 2025-1-4 04:02
川味麻辣小龙虾[10P]
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健康功效
花椒:维持皮肤和粘膜健康、维持皮肤和粘膜健康
白糖:低蛋白质
食材用料新鲜小龙虾
500g凉开水
一小碗干辣椒
8根料酒
1大勺花椒
一把大蒜
5瓣剁椒酱
1勺菜籽油
适量麻椒
一把郫县豆瓣酱
1勺白糖
适量仔姜
20g酸菜
20g尖椒
50g川味麻辣小龙虾的做法[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/08105810982.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
1.小龙虾洗刷干净去头尾，去肠线[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/08105811858.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
2.准备好配料[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058121558.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
3.尖椒切段，仔姜切片，蒜拍碎，备用[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058131086.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
4.锅烧热，放比炒菜多的油[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058139735.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
5.下备好的虾，翻炒10分钟，盛出[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058149648.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
6.下豆瓣酱剁椒酱，小火炒[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058159700.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
7.加小龙虾，花椒 麻椒 干辣椒炒出香味[img]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/08105817755.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
8.加入仔姜 尖椒 蒜瓣 酸菜，炒入味[img]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201507/0810/081058089013.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp[/img]
9.加料酒 白糖 凉开水，烧开10分钟，收干水分，装盘小贴士
1、小龙虾用牙刷洗干净 2、麻椒比花椒麻，吃不了麻的，可以不加 ，老姜可以替代仔姜 3、豆瓣酱 ，剁椒酱 ，干辣椒，辣味不同，让菜品辣味更丰富 4、加入凉开水烧10分钟，更好的煮进味 5、酸菜，酱料都有盐味，不用再加盐