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[美食]
三九寒冬天,八种应季蔬菜可以多吃,补充蛋白氨基酸,健康好吸收[8P]
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发表于 2024-12-26 16:00
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三九寒冬天,八种应季蔬菜可以多吃,补充蛋白氨基酸,健康好吸收[8P]
三九寒冬天,八种应季蔬菜可以多吃,补充蛋白氨基酸,健康好吸收。进入三九寒冬天,气温下降,阳气收敛,天气也在变得越来越寒冷。虽然这样的天气不怎么讨喜,但是却很适合冬季时令蔬菜生长。因为,寒冷的天气,让这些蔬菜不用遭受害虫的侵扰,所以,这个时候的蔬菜,长势非常喜人。因此,三九寒冬天,是冬季应季蔬菜大量上市的季节,推荐大家八种应季蔬菜可以多吃,不仅补充蛋白氨基酸,而且有利于健康脾胃,健康好吸收。接下来,我分享一下这八道应季蔬菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、芹菜炒牛肉
准备食材: 芹菜、红椒丝、牛肉、姜丝、葱姜蒜末。
做法步骤:
1、牛肉切成薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净芹菜切小段,然后把红椒丝和葱姜蒜末准备好,再热锅烧油,油热以后,放入牛肉滑熟,接着盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入葱姜蒜末爆香,接着倒入芹菜和红椒丝煸炒,再加入食盐调味,然后继续翻炒至断生。
4、最后加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、莲藕玉米炒虾仁
准备食材: 莲藕、玉米粒、大虾、胡椒粉、葱蒜末。
做法步骤:
1、大虾去除虾线和虾壳清洗干净,然后加入料酒、食盐和胡椒粉抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮切小块,然后准备好玉米粒,再起锅烧水,水烧开之后,放入莲藕和玉米粒焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油,油热以后,放入葱蒜末爆香,接着倒入虾仁煸炒,煸炒至变色后,再加入莲藕和玉米粒一起翻炒。
4、最后加入食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
三、荷兰豆炒鱿鱼
准备食材: 鱿鱼、荷兰豆、姜蒜末、葱段。
做法步骤:
1、鱿鱼清洗干净,然后改花刀切好,再起锅烧水,水烧开之后,加入料酒去腥,再倒入鱿鱼焯水十秒钟,最后捞出沥干水分备用。
2、清洗干净荷兰豆,然后另起锅烧水,水烧开之后,放入食盐和花生油焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、热锅烧油,油热以后,放入姜蒜末爆香,接着倒入姜蒜末爆香,然后倒入鱿鱼大火翻炒均匀,再加入料酒、生抽提鲜。
4、继续翻炒均匀入味后,再倒入荷兰豆和葱段一起翻炒,然后加入食盐和鸡精提鲜,然后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
四、儿菜炒肉
准备食材: 瘦肉、儿菜、蒜末、红椒。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切薄片,然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净儿菜切薄片,然后起锅烧水,水烧开之后,放入儿菜焯熟,再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末和红椒,然后热锅烧油,油热以后,放入瘦肉煸炒,煸炒至变色后,盛出备用。
4、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入儿菜和红椒一起翻炒,然后加入食盐调味。
5、继续翻炒均匀入味以后,再加入瘦肉一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
五、菜心炒腊肉
准备食材: 腊肉、菜心、蒜末。
做法步骤:
1、腊肉冷水下锅煮五分钟,接着捞出清洗干净,再切成薄片备用。
2、菜心摘成小段清洗干净,然后热锅烧油,油热以后,放入腊肉煸炒出油脂。
3、接着放入蒜末一起翻炒均匀炒香,然后倒入菜心一起翻炒。
4、最后淋入少许的生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
六、油菜炒肉末
准备食材: 油菜、瘦肉、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切末,然后把油菜清洗干净切好,再准备好蒜末备用。
2、热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入肉末煸炒,再加入料酒、生抽、老抽和白糖调味提鲜,然后继续翻炒均匀入味。
3、接着把油菜清洗干净切碎,再倒入和肉末一起翻炒均匀,然后放入少许的食盐调味。
4、继续翻炒至油菜碎断生入味以后,即可出锅开吃。
七、藜蒿炒腊肠
准备食材: 藜蒿、腊肠、蒜末、红椒。
做法步骤:
1、腊肠切成薄片,然后把藜蒿清洗干净切好,再准备好蒜末。
2、热锅烧油,油热以后,放入腊肠煸炒油煎,煸炒出油脂后,再倒入蒜末一起翻炒均匀,炒出香味。
3、然后倒入藜蒿继续大火翻炒,接着加入适量的生抽调味提鲜,再淋入少许的清水继续翻炒均匀。
4、炒至藜蒿断生入味以后,即可出锅开吃。
八、娃娃菜炒牛肉
准备食材: 娃娃菜、牛肉、姜丝、蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片,然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀,再腌制十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜切小段,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色后,盛出备用。
3、另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入娃娃菜大火翻炒,再加入适量的食盐调味,然后继续翻炒至娃娃菜断生。
4、最后加入炒好的牛肉和蚝油一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
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