[转帖] 妈妈私房菜--橄榄菜蒸鲈鱼[8P]

ils 该用户已被删除	41楼大中小发表于 2011-2-20 19:23 只看该作者 0 这道菜挺家常的；但是味道真的很不错，以前去饭店，每次必点这道菜。
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stkgd 该用户已被删除	42楼大中小发表于 2011-2-21 17:07 只看该作者 0 楼主，橄榄菜是什么样子啊？在图里我没有认出来，因为我们这里好像没有这个菜。真希望能做一道这样的菜，肯定很独特
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vogue2958

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43楼 大中小发表于 2011-2-21 22:28 只看该作者

看上去好象很容易的,这个菜关键要把握好的在哪呢?是在蒸前的盐还是油温的掌握及淋？

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xianggc

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44楼 大中小发表于 2011-2-21 22:32 只看该作者

过年时候蒸过两次鲈鱼，就是清蒸的，味道还不错
不知道楼主所说的橄榄菜是什么菜，没听说过，也就不知道是什么味道了

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gwq000312 该用户已被删除	45楼大中小发表于 2011-3-11 21:49 只看该作者 0 我很喜欢吃鱼的，但是总感觉鱼类太难做了，老是失败
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whoisi

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46楼 大中小发表于 2011-3-11 22:51 只看该作者

谢谢楼主的介绍，原来一直就是简单的清蒸一下，都快吃腻了，这下有了新的做法，明天周末就试试！

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xpxiefang

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47楼 大中小发表于 2011-3-13 14:20 只看该作者

这道菜真不错，我在饭店经常吃，看了以上，学习了，今晚就试试自己烧。

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哈哈娃该用户已被删除	48楼大中小发表于 2011-3-13 14:23 只看该作者 0 鱼好，做法也好，顶。。。。。。。。。。。。本帖最近评分记录 mkopji 金币 -5 符号灌水，论坛禁止顶--请重新阅读版规! 2011-3-13 18:25
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