[新年活动]红烧肉[10P] - All About Food | 美食频道 - SiS001! Board

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开开眼发表于 2018-2-8 09:45 只看TA 11楼
红烧肉最好用油多炸一会儿虽然油炸实际上是把肥肉里的油都榨了出来，肉就不腻了，然后出锅时放葱段，最好全是葱白，味道好极了。
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用户1876 发表于 2018-2-10 00:07 只看TA 12楼
楼主虽然分享的做法很细致，但我的做法是五花先无油干煎一下出一下油，然后煎成金黄就可以捞出，再把调料和冰糖加煎好的五花放入高压锅中20分钟，最后放入鹌鹑蛋收汁。高压锅做出来的成色特别好，可以参考一下。当然这个做法每人均有不同，做的好吃就行。本帖最近评分记录半只青蛙金币 +6 认真回复，活动奖励！ 2018-2-10 20:48
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用户1876 发表于 2018-2-10 00:07 只看TA 12楼

楼主虽然分享的做法很细致，但我的做法是五花先无油干煎一下出一下油，然后煎成金黄就可以捞出，再把调料和冰糖加煎好的五花放入高压锅中20分钟，最后放入鹌鹑蛋收汁。高压锅做出来的成色特别好，可以参考一下。当然这个做法每人均有不同，做的好吃就行。

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wudidetao 发表于 2018-2-10 02:27 只看TA 13楼
好肥，爆炒煸油之后还不腻，饿了好想吃！汁水泡饭更搭！
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