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工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“试着做了两次，很喜欢，鲜香中透着酒酿的甜味，简单清爽，原汁原味，老少皆宜，非常好吃。觉得这个食谱很好，于是就在网上查了一下这个“蒋侍郎豆腐”。”

主料：北豆腐1盒虾米30棵

调料：生抽2汤匙水淀粉2汤匙小葱2根江米酒2汤匙

蒋侍郎豆腐的做法

1.豆腐切厚片，两面煎一下；海米泡一下

2.锅里爆香葱白，加热海米和一小碗薄水淀粉，煮开

3.下豆腐，继续煮开，放入2汤匙生抽，加点水，再煮开



4.下2汤匙甜酒酿（江米酒），再烧滚



5.下葱绿，拌匀，出锅，OK