标题: [转帖] 适合宝宝的美味面包——蓝莓夹心小面包[14P] [打印本页]

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作者: 辛田    时间: 2015-5-21 14:01     标题: 适合宝宝的美味面包——蓝莓夹心小面包[14P]



　　好久不见，不知道大家想我了没有？反正我是挺想念大伙滴！哈哈哈，今天，
我又来了！带来一款口感非常好、我家小胖妞也非常喜欢的蓝莓夹心小面包。

　　主料：高粉（320克）葵花籽油（30克）白糖（45克）牛奶（125克）

　　调料：酵母（4克）鸡蛋（1个（少许用于刷面包表面））盐（1克）

　　厨具：面包机、电烤箱

　　1 ）所用原料。


　　2 ）除干酵母外所有原料依次放入面包机内，注意留少许蛋液最后用于刷表
面。


　　3 ）在面粉顶部挖一小坑，把干酵母放入。


　　4 ）启动揉面程序。


　　5 ）直至揉出膜来。


　　6 ）收圆，入盆中进行发酵。


　　7 ）两倍大后取出排气。


　　8 ）分成约25个小剂子，揉圆，加盖湿布松驰5 分钟。


　　9 ）取一个小剂子擀开，放入适量蓝莓果酱。


　　10）收好口，滚圆，收口朝下放入铺好油纸的烤盘中。


　　11）所有面包都做好后进行二次发酵，发酵结束后给表面轻轻刷一层蛋液。


　　12）入预热好的烤箱，185 度，中层，上下火，约15分钟至表面上色即可。


　　小窍门：

　　1 、牛奶的量最好不要一次性加入，先留出少许，然后根据自家面粉吸水量
再酌情加入。

　　2 、面包如果一次吃不完建议晾凉后装入保鲜袋中封好口，尽量在两天内食
用完，以防变质！

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作者: audipower1    时间: 2015-5-21 18:29

挺好的啊! 下次来尝试尝试!
不过这样是不是要等麵团完全发酵呢?

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