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标题: [转帖] 土鸡汤[12P] [打印本页]

作者: whwwdn 时间: 2015-4-8 11:44 标题: 土鸡汤[12P]

相对于排骨汤，我更爱鸡汤，家里的宝宝也随我，鸡汤味道鲜美，营养丰富还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用！

主料土鸡 (1只)
调料黄酒 (适量) 姜片 (适量) 盐 (适量)
厨具电子瓦煲

1鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块

2冷水下锅，慢慢煮开

3煮开后，会有很多浮沫

4关火将鸡块盛出来，水就不要了

5锅里加一点点的油加入姜片里面

6然后倒入鸡块，煸炒到表皮微微有点焦黄就关火

7在沙煲里面倒入烧开的水，加入黄酒里面

8再放入姜片里面

9把炒好的鸡块倒进去，炒出多余的油就不要倒进去了

10盖上盖子，小火炖上3个小时就可以了

11煮熟后，盛到碗里，再放点盐就行了！

小窍门：
1.盐直接放在碗里，不要放在煲好的汤里面，这样汤更利于存放！ 2.我们这边煲鸡汤和排骨汤都习惯先炒一下，据说这样会更香

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