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标题: [转帖] 什蔬鲜虾沙拉[5P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-8-22 09:29 标题: 什蔬鲜虾沙拉[5P]

工艺：拌

难度：初级入门

人数：2人份

口味：酸甜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<5分钟

“这款沙拉是很西式的做法，虽然食材都常见，但偏西式的调料却能做出不一样的味道。我们不常吃橄榄油，第一口吃的时候会觉得味道怪怪的，但越吃就觉得越好吃，回味无穷的感觉！”

主料：虾仁100克红椒50克黄椒50克紫甘蓝50克芦笋50克

调料：食盐4克葱5克姜2片橄榄油3汤匙柠檬汁1汤匙蜂蜜1茶匙黑胡椒少许

什蔬鲜虾沙拉的做法

原料：鲜虾仁100克、红椒50克、黄椒50克、紫甘蓝50克、芦笋50克、葱5克、姜2片

调料：橄榄油3汤匙、柠檬汁或沙拉醋1汤匙、盐4克、蜂蜜1茶匙、现磨黑胡椒适量

1.准备好所需原料和调料

2.虾仁背面剖开洗净沥干

3.芦笋切斜段，红黄椒和紫甘蓝切丝

4.锅内水烧开，倒入芦笋焯熟，捞出沥干

5.锅内继续加葱姜稍煮，再倒入虾仁焯至变色，马上捞出沥干备用(虾入锅时间不要太长，保持鲜嫩的口感)

6.红黄椒和紫甘蓝用凉开水泡一下，再沥干(这两种食材可以生吃，凉开水泡一下更卫生些)

7.所有调料加在一起调成油醋汁

8.所有食材放在一起，倒入油醋汁拌匀即可(所有食材一定要充分沥干，水份太多影响口感)

作者: sg1217 时间: 2014-8-22 20:36

看起来很有食欲，很适合夏天吃，搭配很均衡，谢谢分享

作者: shenhualajiao 时间: 2014-8-22 21:20

很好的一道凉菜，正好是夏天，可以试着做一下，感谢分享

作者: feiwei800 时间: 2014-8-23 05:41

可以做来给情人吃喔！一定她会好喜欢的

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