guohui061

用料
主料

• 土豆350克
  
• 面粉1小碗
  
• 卷心菜350克
  

辅料

• 胡萝卜

  1/2根

• 鸡蛋

  2个

• 蒜苔

  5根

调料

• 食盐

  3克

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 蒜

  2瓣

• 生抽

  8克

• 植物油

  适量

炒不烂子的做法1.土豆和胡萝卜擦成粗丝，制作这个应该用专门的擦丝工具，我没有，用的家里最粗孔的擦子
2.擦好的土豆胡萝卜丝洒一点点盐拌一下(一点盐就好)，用厨房纸吸干土豆胡萝卜丝上的水分

3.一点点的往土豆胡萝卜丝上洒面粉，用筷子和手边挑边抖，直到每根土豆、胡萝卜丝上都均匀的裹满面粉

4.蒸锅上铺屉布，把土豆胡萝卜丝均匀的铺在屉上，不要太厚，我分了两锅蒸
5.水开后，中火15分钟关火，把蒸好的土豆丝放在盖帘儿上散开晾凉
6.鸡蛋打入碗中，圆白菜切成丝，蒜苔切段

7.炒锅上火，加适量油把鸡蛋炒熟，盛出
8.锅中多放点油，先下红辣椒炒香(我没放)，再放入葱姜末和一半的蒜末炒香，下蒜苔煸炒两下

9.放入圆白菜翻炒，加入生抽翻炒
10.圆白菜断生后，下入蒸好的土豆胡萝卜丝和炒好的鸡蛋，加少许盐调味

11.出锅前放入剩下的一半蒜末，出锅即可

TTk

这个是不是焖面啊？  有点像炒面的做法，又有点像焖面口味，看来祖国还有很多美味的面食还没有尝过啊

光阴之外

当面食遇见醋，不是简单的化学反应了，看的我口水直流！

sunny3145

我做这个喜欢往里面放点料酒，可以提味 去腥 楼主有机会的话可以试试 说不定你会喜欢。

会飞天的猪

看着很像炒面，希望比炒面好吃点，炒面真的吃腻了

jixiangjun

看着挺不错，可以学学看看咋样！

hahatxdy

最爱是面食啊，可以放些番茄酱

黑水神雕

这种食物看起来有些象陕北的洋芋叉叉。