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烹制方法　

材料：嫩豆腐 1盒 金瓜 200g 虾米 15g
调料：蚝油 10g 生抽 10ml 白砂糖 5g 蒜蓉 10g 芝麻香油 5ml 鸡汤 200ml 水淀粉 20ml



1　豆腐整块取出，可以切大块；也可以切小块；用平盘盛好，放入蒸锅大火隔水蒸5分钟。



2　南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅大火隔水蒸10分钟。



3　至南瓜软烂，取出，待稍凉后压成泥。



4　烧热锅中的油至五成热，放入些许蒜蓉和炒香，调入少许生抽、白砂糖、芝麻香油煮成汁，用水淀粉勾芡汁。



5　南瓜泥淋在蒸过的豆腐上，滴上些许蒜蓉豉油汁吊味，即可。

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看起来好美味的样子，特别是在炎炎夏日，吃这样比较清淡的食物，会增进自己的食欲，自己试试做一下了