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烹制方法　

材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）  
调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）



1　萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。



2　毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。



3　取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。



4　大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。



5　锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。

我心依然3

这个方便,材料也很好找到,倒是值得一试,不知味道做出来如何.

F22

我觉得这道菜可以就着稀饭吃是最爽的，我明天就买东西回来试试做看。

元小斌

这个好像是苗家的菜，估计是湖南那边的吃法，看着不错！